Catherine Esnouf\u00a0:<\/em><\/strong>\u00a0Effectivement, dans une cartographie de la recherche li\u00e9e \u00e0 l\u2019alimentation que nous avons commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser, nous avons r\u00e9pertori\u00e9 15 disciplines ou groupes de disciplines dans le champ global de l\u2019alimentation. Le s\u00e9minaire organis\u00e9 aujourd\u2019hui r\u00e9unissait six d\u2019entre elles pour discuter autour de la question\u00a0: \u00ab\u00a0Faut-il, peut-on, et si oui, comment changer les comportements alimentaires\u00a0?\u00a0\u00bb Les regards de l\u2019histoire, de la psychologie, des neurosciences, de la sociologie, de l\u2019\u00e9conomie et de la nutrition se sont confront\u00e9s. Nous souhaitons vivement r\u00e9it\u00e9rer l\u2019exp\u00e9rience, peut-\u00eatre une fois par an, sur des sujets transdisciplinaires.
Hubert Devautour\u00a0:<\/em><\/strong> J\u2019ajouterais que la question de l\u2019alimentation ne se limite pas \u00e0 son lien \u00e0 l\u2019environnement. Le questionnement est la durabilit\u00e9 de l\u2019alimentation, ce qui englobe aussi des d\u00e9fis sur la sant\u00e9, l\u2019\u00e9conomie et le social. Cela conf\u00e8re \u00e0 notre groupe th\u00e9matique un positionnement un peu sp\u00e9cial au sein d\u2019AllEnvi. Nous devons notamment assurer une interface avec l\u2019Alliance pour les sciences de la vie et de la sant\u00e9, Aviesan.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/ist.blogs.inrae.fr\/allenvi\/wp-content\/uploads\/sites\/52\/2022\/07\/seminaire-alimentation.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAllEnvi favorise ce dialogue riche entre experts venant d\u2019horizons divers\u2026<\/em><\/strong> H. D.\u00a0:<\/em><\/strong>\u00a0Moi j\u2019ai un double parcours de technologue agroalimentaire et d\u2019\u00e9conomiste, mais le groupe AllEnvi m\u2019a fait d\u00e9couvrir d\u2019autres points de vue comme par exemple celui des neurosciences. Chaque document produit par le groupe est d\u00e9j\u00e0 un travail transdisciplinaire et coll\u00e9gial. Les dialogues qui en d\u00e9coulent sont extr\u00eamement riches. Nos recommandations en mati\u00e8re de programmation scientifique en b\u00e9n\u00e9ficient. Nous avons mis en \u00e9vidence la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019initier des programmes de recherche pluridisciplinaires. Pour cela des animations plus cibl\u00e9es sur certaines th\u00e9matiques seront probablement n\u00e9cessaires.<\/p>\n\n\n\n Quelles sont les premi\u00e8res conclusions tir\u00e9es de votre travail de cartographie sur la recherche publique li\u00e9e \u00e0 l\u2019alimentation\u00a0?<\/em><\/strong> C. E.\u00a0:<\/em><\/strong> Une autre observation est le d\u00e9ficit dans certaines disciplines des Sciences Humaines et Sociales face aux sciences du vivant. Ces derni\u00e8res repr\u00e9senteraient pr\u00e8s des 3\/4 des forces de recherche en alimentation. Une insuffisance tr\u00e8s nette en psychologie, sciences de gestion , marketing et sciences politiques que nous recommandons de r\u00e9duire . H. D.\u00a0:<\/em><\/strong>\u00a0Il faut pr\u00e9ciser les limites de ce travail de cartographie, notamment la seule prise en compte de la recherche publique. Or, il est nous est tr\u00e8s difficile d\u2019estimer le nombre de scientifiques du secteur priv\u00e9 travaillant sur des questions li\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Catherine Esnouf et Hubert Devautour, les deux animateurs du groupe \u00abAliments et alimentation\u00bb d\u2019AllEnvi reviennent sur les m\u00e9rites de l\u2019interdisciplinarit\u00e9. Interview crois\u00e9e \u00e0 l\u2019occasion d\u2019un s\u00e9minaire organis\u00e9 par le groupe th\u00e9matique le 15 f\u00e9vrier 2013. Votre groupe est particuli\u00e8rement transdisciplinaire\u2026Catherine Esnouf\u00a0:\u00a0Effectivement, dans une cartographie de la recherche li\u00e9e \u00e0 l\u2019alimentation que nous avons commenc\u00e9 \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":199,"featured_media":9665,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-9838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nos-actualites"],"yoast_head":"\n
C. E.\u00a0:<\/em><\/strong>\u00a0Compl\u00e8tement. Moi qui viens des sciences \u00ab\u00a0dures\u00a0\u00bb et qui ai d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 confront\u00e9e aux apports de diverses sciences humaine et sociales, j\u2019ai d\u00e9couvert l\u2019apport de l\u2019histoire dans l\u2019\u00e9tude de l\u2019alimentation gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019alliance.
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H. D.\u00a0:<\/em><\/strong>\u00a0Un des premiers constats est qu\u2019il est difficile de rep\u00e9rer l\u2019ensemble des \u00e9quipes universitaires. Le second est que les chercheurs en Sciences Humaines et Sociales, eux aussi, ne sont pas toujours identifiables car ins\u00e9r\u00e9s dans des unit\u00e9s ou des \u00e9quipes plus souvent organis\u00e9es par th\u00e9matique disciplinaire que par objet de recherche. Par exemple, un historien de l\u2019alimentation au Moyen Age peut travailler au sein d\u2019une unit\u00e9 de recherche sp\u00e9cialis\u00e9e en histoire m\u00e9di\u00e9vale dans laquelle \u00ab\u00a0alimentation\u00a0\u00bb n\u2019est pas r\u00e9pertori\u00e9e.
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